ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΦΑΡΜΑ ΚΤΗΜΑ ΔΑΛΑΜΠΕΛΟΣ
Λαχανικά & Βότανα
Οι εκδρομές και οι αγροτικές δραστηριότητες στο Κτήμα Δαλαμπέλος συνδέονται στενά με τη γαστρονομία και την ευεξία. Οι επισκέπτες μας έχουν την ευκαιρία να περπατήσουν στη φάρμα, να μαζέψουν άγρια χόρτα και λαχανικά που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα μας. Οι επισκέπτες συλλέγουν επίσης βότανα που χρησιμοποιούνται σε διάφορες μορφές τσαγιού και ροφημάτων. Το θυμάρι, το φασκόμηλο, το θρούμπι είναι από τα βότανα που διατίθενται ευρέως στη φάρμα μας. Όλα τα βότανα αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται στην παρασκευή ροφημάτων.
Μεταξύ άλλων βοτάνων, το Κρητικός Κίστος είναι ένα ειδικό βότανο που φύεται στην Κρήτη – που ονομάζεται επίσης αγκίσαρος ή λαδανιά.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΦΑΡΜΑ ΚΤΗΜΑ ΔΑΛΑΜΠΕΛΟΣ
Ελαιόλαδο & Μελάσα
Το ελαιόλαδο μας παράγεται από τις ελιές μας και είναι 100% πιστοποιημένο. Φτιάχνουμε και μελάσα, μια σούπερ τροφή από σιρόπι σταφυλιού.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΦΑΡΜΑ ΚΤΗΜΑ ΔΑΛΑΜΠΕΛΟΣ
Μαρμελάδες & Ζελέ
Πάνω από 10 σπιτικές μαρμελάδες παράγονται σε μικρές ποσότητες στο Κτήμα Δαλαμπέλος. Ανάλογα με την εποχή, καθορίζεται ποια γεύση είναι στο τραπέζι. Οι καλεσμένοι μας έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα ζελέ φρούτων μας στο πρωινό τους καθημερινά.
Μερικές από τις αγαπημένες μας μαρμελάδες είναι από πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι και σύκα. Κάποιοι τυχεροί επισκέπτες έχουν δοκιμάσει επίσης τη μαρμελάδα από μούσμουλα – μια γεύση που δεν μπορεί να δοκιμάσει κανείς εύκολα πουθενά αλλού.
