ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΔΑΛΑΜΠΕΛΟΣ
Κρητικό δείπνο στο εστιατόριο Δαλαμπέλος
Η κουζίνα του Δαλαμπέλου είναι απόλαυση για χορτοφάγους. Υπάρχουν πολλά πιάτα με βιολογικά λαχανικά μαγειρεμένα σε παρθένο ελαιόλαδο, άγρια βότανα, σαλάτες με μυρωδικά και μπαχαρικά, όλα παρασκευασμένα με τον παραδοσιακό Κρητικό τρόπο που βοηθά στην καλή υγεία, ευεξία και μακροζωία.
Επιπλέον, οι λάτρεις των καλών πιάτων με κρέας θα μπουν στον πειρασμό να δοκιμάσουν τα γεύματά μας, που παρασκευάζονται με κρέας κουνελιού και κοτόπουλου από τη φάρμα μας και τα γειτονικά ζώα. Τοπικό κρασί και τυρί, καθώς και φρέσκο ψάρι από το Πανόρμο –όταν η θάλασσα είναι ήρεμη– συμπληρώνουν την παγκοσμίως διάσημη κρητική διατροφή.
Το εστιατόριο δέχεται επισκέπτες μόνο με κράτηση πριν από το γεύμα τους.
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΔΑΛΑΜΠΕΛΟΣ
Πρωινό στο Δαλαμπέλος
Κατά τη διάρκεια του πρωινού, που σερβίρεται κάτω από τη σκιά της μουριάς στην αυλή, όπως και τα υπόλοιπα γεύματά μας, κάθε αίσθηση είναι γεμάτη απόλαυση:
- Η αίσθηση της ακοής απολαμβάνει την αρμονία των πρωινών πουλιών, των τζιτζικιών και των κοπαδιών μακριά,
- Η αίσθηση της όρασης ενθουσιάζεται από την ομορφιά και το μεγαλείο του τοπίου, που απλώνεται από τη θάλασσα μέχρι τις πεδιάδες και από τους λόφους μέχρι τα βουνά,
- Η όσφρηση ενθουσιάζεται από το άρωμα του γιασεμιού, του άνθους λεμονιάς, του βασιλικού, της οργωμένης γης, του καφέ και των βοτάνων.
- Η αίσθηση της αφής ξυπνά από τη θαλάσσια αύρα που διασχίζει τις πεδιάδες, χαϊδεύει απαλά το δέρμα, αναζωογονεί σώμα και ψυχή σε ώρες ηρεμίας,
- Η αίσθηση της γεύσης, από τα φρεσκοκομμένα φρούτα, το κατσικίσιο γάλα, το γιαούρτι, το τυρί, το μέλι, τη μαρμελάδα, τις ελιές, το τσάι από βότανα και τα αυγά των πουλερικών ελευθέρας βοσκής.
